Cacaolat

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula begudaCacaolat
Tipusbatut Modifica el valor a Wikidata
OrigenCatalunya Modifica el valor a Wikidata
Data de creació4 desembre 1931 Modifica el valor a Wikidata
Lloc webcacaolat.es… Modifica el valor a Wikidata

Cacaolat és un batut de llet, sucre i cacau fabricat per l'empresa d'origen català Letona, actualment Grup Cacaolat.[1][2]

Història[modifica]

L'elaboració i la marca Cacaolat van ser patentades per l'empresari làctic Joan Viader el 4 de desembre del 1931, esdevenint el primer batut de cacau fabricat industrialment a tot el món.[1] La idea va partir del tast d'una beguda artesanal que Joan Viader i el seu pare Marc (propietari de la granja Viader de Cardedeu i gerent de la fàbrica Letona) varen fer a Budapest (Hongria).[3][4] Aquesta invenció també va servir per a aprofitar la llet desnatada, coneguda com a «xerigot», la qual en aquella època era un producte sense valor comercial, afegint-hi cacau i sucre.[4]

El juny del 1933 van aparèixer les primeres ampolles,[1] i la producció es va aturar entre 1936 i 1950 a causa de la falta d'abastiment de cacau de qualitat durant la postguerra.[4]

Reportatge de Televisió de Cardedeu sobre Cacaolat

Productes[modifica]

Cacaolat es comercialitzava inicialment en ampolles de vidre retornable, però els formats de venda i sabors[5] s'han anat diversificant i es comercialitzen en packs de 3 tetrabricks de 200 ml, packs de 6 unitats d'ampolles de plàstic de 200 ml, ampolles de plàstic d'1 litre i el clàssic de vidre retornable de 200 ml.[cal citació]

A més del de cacau, que és el batut més consumit de la marca, també s'ha comercialitzat amb els sabors de vainilla i maduixa, així com en «cookies & vainilla», «cacau & cafè» i «noir», però aquests només en ampolles de plàstic de 200 ml. També n'hi ha sucres afegits, amb el nom de «Cacaolat 0%» (disponible en ampolles d'un 1 l i 200 ml i minibricks) i sense lactosa (només en minibricks).[cal citació] El 2017 es va llençar al mercat el batut sense llet «Cacaolat Veggie».[5]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 1,2 Perarnau i Llorens, 2019.
  2. Avià, Blai «Cacaolat, història d'una marca supervivent». Vilaweb, 21-10-2023.
  3. Escales, Carme «Històries de la Granja Viader: de creadors del Cacaolat al mític berenar de suís». Vilaweb, 05-12-2022.
  4. 4,0 4,1 4,2 Valero-Carreras, David «L’home que va descobrir el Cacaolat en un viatge a Budapest». Ara, 05-07-2021.
  5. 5,0 5,1 Placer, David. «Cacaolat renuncia a sus raíces con su nuevo batido». Economia Digital, 31-08-2017.

Bibliografia[modifica]

Enllaços externs[modifica]