Cafetera d'èmbol

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
A French Press
cafetière press in up position
cafetière press in down position

Una cafetera d'èmbol és un estri de cuina per elaborar cafè o te, la manera d'operació d'aquesta cafetera és molt simple i sol proporcionar cafè més fort que el d'altres tipus de cafeteres. La cafetera d'èmbol té una forma exterior molt semblant a la d'un pistó o èmbol que llisca sobre una superfície cilíndrica de vidre o plàstic, sol tenir un nansa perquè pugui abocar el contingut del seu interior a una tassa quan es consideri llest. L'èmbol té una espècie de filtre de niló o goma capaç de deixar passar només l'aigua i no els pòsits i restes de cafè. El funcionament d'aquest tipus de cafetera és molt senzill: es diposita al fons aigua molt calenta juntament amb la barreja mòlta de cafè i es deixa reposar uns minuts, depenent del cafè i dels gustos pot anar entre 5 i deu minuts aproximadament. En aquest procés inicial s'ha deixat el pistó ubicat a la part superior i la barreja d'aigua i cafè es troba al recinte A de la figura. Després d'haver passat uns instants s'estreny el pistó i l'èmbol baixa separant l'aigua amb la dissolució de cafè a la part superior C i deixant els pòsits (o restes) del cafè a la part inferior B.


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cafetera d'èmbol