Carxofa morada

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Carxofa negra mallorquina
Exemplar cultivat a Anglaterra

La carxofa negra, carxofa morada[1] o carxofa lila és una varietat de la carxofa que sembla que és descendent de la carxofa violeta de Provença.[1] Sembla que arribaren provinents de França el segle XIX.[2] Una subvarietat espinosa es cultiva a Sardenya amb denominació d'origen controlada: la carxofa espinosa de Sardenya.[3]

A Catalunya Nord s'anomenen macau o violet. A Mallorca hi ha una varietat petita i allargada i a Menorca hi ha una varietat descrita com a de color morat, lleugerament allargada i punxeguda.[4][5]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Carxofa morada