Cenador de Amós
  | |
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | restaurant |
| Història | |
| Creació | 1993 |
| Governança corporativa | |
| Seu | |
| Altres | |
Premis | |
Localització geogràfica  | |
El Cenador de Amós és un restaurant ubicat en una casa-palau del segle XVIII, a Villaverde de Pontones, un poble de només 350 habitants de Cantàbria, a pocs quilòmetres de Santander, catalogada com a bé d'interès local. El 'Cenador de Amós', dirigit pel xef Jesús Sánchez i la seva dona i jefa de sala Marián Martínez, va obrir les seves portes el 1993 amb el nom d'Amós, en honor a l'avi del xef, un personatge popular que es dedicava a vendre aliments pels pobles amb un carro i que somiava obrir una fonda. Amb una cuina inspirada en el paisatge càntabre que l'envolta, i amb una carta, que aposta per l'alta gastronomia, l'any 2019 va aconseguir la seva tercera Estrella Michelin.[1][2][3][4]
Referències
[modifica]- ↑ «Así es el Cenador de Amós, el nuevo tres estrellas Guía Michelin. Este restaurante de alta gastronomía realiza una cocina de máxima calidad inspirada en el paisaje cántabro». La Vanguardia, 21-11-2019 [Consulta: 20 juliol 2024].
- ↑ «Qué se come y cuánto cuesta el menú en Cenador de Amós, el restaurante 3 estrellas Michelin de Jesús Sánchez. Esta casona-palacio está situada en Villaverde De Pontones (Cantabria), un pueblo de apenas 350 habitantes». Las Provincias, 13-01-2022 [Consulta: 20 juliol 2024].
- ↑ Fernández Guadaño, Marta «Cenador de Amós, de Jesús Sánchez y Marián Martínez, tres estrellas Michelin en un pueblo de apenas 350 habitantes». Expansión, 10-12-2019 [Consulta: 20 juliol 2024].
- ↑ «El restaurante con tres estrellas Michelin de un pueblo de Cantabria que encanta a Chicote: "No podría parar de comer esto". El popular chef español visitó el Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), uno de los únicos 11 restaurantes de España con tres estrellas Michelin». 20 Minutos, 30-08-2022 [Consulta: 20 juliol 2024].