Cualbra morada

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaCualbra morada
Russula cyanoxantha
2010-09-29 Russula cyanoxantha cropped.jpg
Bolet
Capell

capell pla

Himenòfor

làmina

Enganxament de l'himeni

himeni adnat

Comestibilitat

excel·lent comestible

Vel

estípit nuu

Color de les espores

Color blanc

Ecologia

micoriza

Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Fungi
Classe Agaricomycetes
Ordre Russulales
Família Russulaceae
Gènere Russula
Espècie Russula cyanoxantha
Modifica dades a Wikidata

La cualbra morada, cualbra llora, llora o llorell (Russula cyanoxantha) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

Descripció[modifica | modifica el codi]

El seu capell d'entre 5 i 15 cm. és carnós i pren una gran gamma de colors que van des del gris, el blau, violeta, verd fins a tons groguencs. Les seves làmines són blanquinoses. La seva olor és suau i el seu gust primer és dolç, semblant al de les avellanes i, més tard, una mica picant.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Creix en qualsevol tipus de sòl i es poden trobar des de la primavera fins a la tardor, del litoral als Pirineus. És molt comú i abundant.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

És una de les cualbres llores més buscades i apreciades. Es pot cuinar de moltes maneres, però generalment es fan en "platillos" o fregit, que també és excel·lent. És adequat per conservar salat.