Cualbra morada

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaCualbra morada
Russula cyanoxantha
2010-09-29 Russula cyanoxantha cropped.jpg
Bolet
Capell

capell pla

Himenòfor

làmina

Enganxament de l'himeni

himeni adnat

Comestibilitat

excel·lent comestible

Vel

estípit nuu

Color de les espores

Color blanc

Ecologia

micoriza

Taxonomia
Regne Fungi
Classe Agaricomycetes
Ordre Russulales
Família Russulaceae
Gènere Russula
Espècie Russula cyanoxantha
Modifica dades a Wikidata

La cualbra morada, cualbra llora, llora o llorell (Russula cyanoxantha) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

Descripció[modifica | modifica el codi]

El seu capell d'entre 5 i 15 cm. és carnós i pren una gran gamma de colors que van des del gris, el blau, violeta, verd fins a tons groguencs. Les seves làmines són blanquinoses. La seva olor és suau i el seu gust primer és dolç, semblant al de les avellanes i, més tard, una mica picant.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Creix en qualsevol tipus de sòl i es poden trobar des de la primavera fins a la tardor, del litoral als Pirineus. És molt comú i abundant.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

És una de les cualbres llores més buscades i apreciades. Es pot cuinar de moltes maneres, però generalment es fan en "platillos" o fregit, que també és excel·lent. És adequat per conservar salat.