Dextrà

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicDextrà
Dextran-2.png
Substància compost químic i polisacàrid
Identificadors
CAS 9004-54-0
KEGG C00372
UNII 05Q25F6XJ3, 21C3YS80Q6, 41Z0077J45, 42N66Q2197, 65DL069QBP, 7C8S056150, 7SA290YK68, B854H05S7D, E8A73H7RG1, EW7Q6SVD0D, K3R6ZDH4DU, P8272ET3N5, PD6VU01UVN, V7031C06AY i ZNJ8R24I7Z
Infocard ECHA 100.029.694
MeSH D003911
Modifica dades a Wikidata

El dextrà és un polisacàrid complex i ramificat format per nombroses molècules de glucosa; unitats en cadenes de longitud variable (de 10 a 150 kilodaltons). És usat com a antitrombòtic (antiplaqueta) i per reduir la viscositat de la sang.

El dextrà el va descobrir Louis Pasteur com a producte microbià en el vi.[1]

La cadena consta d'unions glucosídiquesll α1→6 entre molècules de glucosa, mentre que les ramificacions comencen en unions α1→4 (en alguns casos també en unions α1→2 i α1→3). El dextrà se sintetitza a partir de la sacarosa per certs bacteris acidoláctics, dels quals els més coneguts són Leuconostoc mesenteroides i Streptococcus mutans. La placa dental és rica en dextrà.

Referències[modifica]

  1. Pasteur, L «On the viscous fermentation and the butyrous fermentation». Bull. Soc. Chim. Paris, 11, 1861, pàg. 30–31.

Enllaços externs[modifica]