Dumpling

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Un dumpling de poma servit amb gelat de vainilla.
Mantı kazakh o uzbekh en una vaporera.

Els dumplings són trossos de massa alimentària de vegades farcits que es couen en un líquid com l'aigua o la sopa o una massa dolça embolicada sobre una fruita com per exemple una poma que es fornegen i es serveixen com a postres.[1] S'elaboren amb farina, patata, pa o matzà i poden incloure carn, peix o dolços i poden ser dolços o picants. En algunes receptes semblen masses sòlides cuites en aigua com en els nyoquis i altres semblen mandonguilles amb una escorça de massa fina com en els wontons.


Notes[modifica]

  1. Pickett, Joseph P.; et al.. «dumpling» (en anglès), 2000. [Consulta: 8 juliol 2008].

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Dumpling Modifica l'enllaç a Wikidata