Resultats de la cerca
El gust amarg és el sabor més marcat entre els gustos que poden identificar els nostres sentits especialitzats. En els humans, els receptors de gust amarg...3 Ko (360 paraules) - 11:55, 6 des 2022
El dolç és un dels cinc gustos bàsics i dels únics que és acceptat de manera global per totes les cultures de la terra com a plaent. Als nadons els agrada...14 Ko (1.366 paraules) - 20:01, 1 set 2023- El gust salat és un dels cinc gustos i respon a la capacitat específica de les papil·les gustatives ubicades en ambdós costats de la part davantera de...3 Ko (446 paraules) - 21:59, 6 abr 2023
Umami (en japonès, うま味), també anomenat proteic, és un dels cinc gusts bàsics que reconeixen els receptors especialitzats de la llengua humana, a més del...20 Ko (2.324 paraules) - 09:19, 27 feb 2024- El gust àcid o sabor àcid és un dels quatre gustos principals que distingim els europeus. En els humans, els receptors de gust àcid s'anomenen TAS2R i...771 octets (111 paraules) - 11:31, 11 juny 2022
L'extracte de llevat és un concentrat dels components solubles de cèl·lules de llevat que han patit un procés de disrupció cel·lular o trencament de les...7 Ko (674 paraules) - 03:19, 22 set 2023
El cis-3-hexenal és un compost químic amb una intensa olor d'herba acabada de tallar. És un dels principals compostos volàtils en els tomàquets madurs...1 Ko (101 paraules) - 16:36, 16 abr 2024
- L'amargor és la qualitat d'amarg, sabor característicament desagradable, com el fel, el sèver, etc. La paciència és amarga, però els seus fruits són dolços