Festa de la Sal
| ||
| Tipus | festival  | |
|---|---|---|
| Localització | l'Escala (Alt Empordà) | |
| Estat | Espanya | |
| Organitzador | Museu de l'Anxova i la Sal | |
.jpg)
.jpg)
La Festa de la Sal se celebra a la vila de l'Escala (l'Alt Empordà), durant el tercer dissabte de setembre, i l'organitza el Museu de l'Anxova i la Sal.
Aquesta festa vol recordar l'antic ofici del transport de la sal per via marítima. Fins a principis del segle XX grans vaixells de vela carregats de sal arribaven a l'Escala procedents de les importants salines de Torrevella al (Baix Segura) i més antigament de les salines d'Eivissa. La sal es transportava a l'edifici de l'Alfolí de la Sal, des d'on es distribuïa als pobles del voltant.[1]
La Festa de la Sal no es tracta d'una fira dedicada a un producte gastronòmic, ni d'un mercat inspirat en un temps anterior, és la "Recreació d'un dia de la vida quotidiana a l'antic port de l'Escala" feta per la mateixa gent del poble a la Platja de les Barques de l'Escala. Durant tota la tarda es pot veure la Mostra d'oficis mariners amb participació de pescadors i acompanyament de cançons populars; més tard arriba el vaixell de la sal i es fa la descarregada a la Platja de les Barques. A les 7 de la tarda es fa Cerimònia de la Sal on es barreja la sal de diferents cultures i procedències amb el grup convidat a l'intercanvi de danses.
La sal, molt important per a la conservació del peix blau i per a l'alimentació, va originar la indústria més genuïna de l'Escala: la salaó d'anxoves.
Referències[modifica]
- ↑ Boix, Lurdes. L'Alfolí i la Festa de la Sal. l'Escala: Ajuntament de l'Escala, 2004.