Fitxer:Conill a la xocolata.jpg
No hi ha cap versió amb una resolució més gran.
Conill_a_la_xocolata.jpg (640 × 480 píxels, mida del fitxer: 101 Ko, tipus MIME: image/jpeg)
 | Aquest fitxer i la informació mostrada a continuació provenen del dipòsit multimèdia lliure Wikimedia Commons. Vegeu la pàgina original a Commons |
Resum
| Descripció |
English: In Catalonian gastronomy the fat most used to bind sauces is not beurre but chocolate, being chocolate as typical and particular as "picada" in sauces and dishes where meat, and sometimes fish, is cooked in sauce. Chocolate is added in typical recipes of "mar i muntanya" as chicken with lobster or rabbit with prawns, and also in civets or in chicken or turkey, for example, cooked in sauce with dried food (apricot, prune, raisin) and pine nuts. As an example, i the photo you can see a dish called "conill amb xocolata" or "conill a la xocolata" (rabbit with chocolate sauce), accompanied with chestnuts.
Català: Una de les característiques de la cuina catalana és l'ús de la xocolata negra per lligar i donar gust a les salses. És sobretot típic usar-la a les carns blanques, en especial al conill i al pollastre, o les aus en general. Les receptes de conill o pollastre dites "amb xocolata" són relativament bàsiques, ja que també en solen tenir, per exemple, les salses d'aquestes carns amb llagostins o amb fruits secs (orellons, prunes, panses i pinyons). |
| Data | |
| Font | Treball propi |
| Autor | Slastic |
Llicència
|
Jo, el titular del copyright d'aquesta obra, l'allibero al domini públic. Això s'aplica a tot el món. En alguns països això pot no ser legalment possible, en tal cas: Jo faig concessió a tothom del dret d'usar aquesta obra per a qualsevol propòsit, sense cap condició llevat d'aquelles requerides per la llei. |
Historial del fitxer
Cliqueu una data/hora per veure el fitxer tal com era aleshores.
| Data/hora | Miniatura | Dimensions | Usuari/a | Comentari | |
|---|---|---|---|---|---|
| actual | 13:04, 16 jul 2009 | | 640 × 480 (101 Ko) | Slastic | {{Information |Description={{en|1= In Catalonian gastronomy the fat most used to bind sauces is not beurre but chocolate, being chocolate as typical and particular as "picada" in sauces and dishes where meat, and sometimes fish, is cooked in sauce. Chocol |
Ús del fitxer
Les 4 pàgines següents utilitzen aquest fitxer:
Ús global del fitxer
Utilització d'aquest fitxer en altres wikis:
- Utilització a ar.wikipedia.org
- Utilització a ca.wikibooks.org
- Utilització a el.wikipedia.org
- Utilització a en.wikipedia.org
- Utilització a es.wikipedia.org
- Utilització a et.wikipedia.org
- Utilització a fr.wikipedia.org
- Utilització a it.wikipedia.org
- Utilització a ja.wikipedia.org
- Utilització a jv.wikipedia.org
- Utilització a pt.wikipedia.org
- Utilització a www.wikidata.org
