Gài fàn

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarGài fàn
Yu xiang niu rou gai fan.jpg
Origen
País d'origen República Popular de la Xina
Detalls
Tipus plat d'arròs
Ingredients principals arròs
Modifica les dades a Wikidata

A la Xina, s'anomena gài fàn (xinès tradicional: 蓋飯, xinès simplificat: 盖饭, pinyin: gài fàn, literalment «arròs cuit cobert») qualsevol plat servit en una base d'arròs bullit.[1]

El gài fàn es pren sovint com a ració individual, per contraposició als àpats a base de plats compartits amb altres comensals que són usuals als països asiàtics. El fet de ser un àpat complet integrat en un sol plat el converteix en un dels menjars per emportar més típics de la Xina.[1]

Història[modifica]

Degut a la seva senzillesa, el gài fàn s'ha preparat a la Xina des de fa milers d'anys. Les primeres referències d'aquest plat daten dels volts de l'any 1.000 aC i està documentada la seva presència en banquets en honor a la promoció d'oficials durant la dinastia Tang.[2]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 «Gaifan» (en anglès). visitbeijing.com, 18-12-2013. [Consulta: 28 desembre 2017].
  2. Ζουμπουλάκη, Μανίνα. «3 φθηνά και ωραία spots στο κέντρο» (en grec). Atenes: Athens Voice, 11-05-2017. [Consulta: 28 desembre 2017].

Vegeu també[modifica]