Manuri

Manuri
Tipus	formatge grec i brossat
Certificat	denominació d'origen protegida
Origen
País	Grècia
Característiques
Ingredients	llet d'ovella

Manuri (grec: Μανούρι) és un formatge grec amb Denominació d'Origen Protegida a la Unió Europea des del 1996,^[1] produït a Macedònia Central, Occidental i Tessàlia.^[2]

S'elabora combinant llet d'ovella i de cabra, i té un mínim de 70% de greix en sec i un màxim de 60% d'humiditat.^[2] És un formatge blanc, suau, amb una aroma característica i sense forats ni escorça.^[2]

Referències[modifica]

↑ Comissió Europea, PROTECTION OF GEOGRAPHICAL INDICATIONS, DESIGNATIONS OF ORIGIN AND CERTIFICATES OF SPECIFIC CHARACTER FOR AGRICULTURAL PRODUCTS AND FOODSTUFFS [Consulta: 23 d'abril del 2011] (anglès) PDF
↑ ^2,0 ^2,1 ^2,2 Manouri Arxivat 2011-09-12 a Wayback Machine., www.cheesenet.gr [Consulta: 23 d'abril del 2011] (anglès)

[1] Comissió Europea, PROTECTION OF GEOGRAPHICAL INDICATIONS, DESIGNATIONS OF ORIGIN AND CERTIFICATES OF SPECIFIC CHARACTER FOR AGRICULTURAL PRODUCTS AND FOODSTUFFS [Consulta: 23 d'abril del 2011] (anglès) PDF

[cheese-2] 2,0 ^2,1 ^2,2 Manouri Arxivat 2011-09-12 a Wayback Machine., www.cheesenet.gr [Consulta: 23 d'abril del 2011] (anglès)

[1]

[2]