Sambuca (licor)
 | |
| Tipus | anís  |
|---|---|
| Origen | Itàlia |
| Ingredients | etanol i aigua potable |
| Mètode de preparació | fermentació |
| Característiques | |
| Grau alcohòlic | 40 |
La sambuca és un licor dolç i fort basat en l'anís, típic d'Itàlia i més concretament del Laci.[1] La “sambuca” també rep l'afectuós diminutiu de “sambuchina”. La legislació comunitària ho regula atorgant-li una “denominació de venda”.[2] Entre els requisits exigits perquè aquest licor puga ser expedit com “sambuca” s'exigeix que estiga fet amb anís, tant verd com estrellat, i fins i tot amb altres herbes aromàtiques; però no s'exigeix la presència de saüc en el licor.
Vegeu també
[modifica]Anotacions i referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Sambuca