Tourtière de Chasluç

Tourtière de Chasluç

Al Llemosí, i especialment a la regió dels Monts de Chasluç, la tourtière és una preparació culinària tradicional, que s'elabora amb pasta de llevat, patates, crème fraiche i restes de petit salé.

Aquesta especialitat, que no s'ha de confondre amb les tourtes o tourtières del sud-oest de la Gascunya, té fama de ser molt calòrica<.ref> «Les gymnastes aussi mangent la tourtière». lepopulaire.fr, 28-01-2021. [Consulta: 22 octubre 2021]../ref>

Una versió sense carn, anomenada pastis de treflas, també és un plat tradicional local.

Vegeu també

• Gastronomia del Llemosí
• Gastronomia d'Occitània
• Pastis de treflas, del Llemosí

Enllaços externs

• «Receptes traditionals : tourtière amb carn». histoirearcheo-paysdechalus.com. [Consulta: 22 octubre 2021]. ({{fr]}