Trompeta de la mort
Craterellus cornucopioides ![]() | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() ![]() | |||||||||
Bolet | |||||||||
| |||||||||
Taxonomia | |||||||||
Super-regne | Eukaryota | ||||||||
Regne | Fungi | ||||||||
Classe | Agaricomycetes | ||||||||
Ordre | Cantharellales | ||||||||
Família | Cantharellaceae | ||||||||
Gènere | Craterellus | ||||||||
Espècie | Craterellus cornucopioides ![]() Pers., 1825 | ||||||||
Nomenclatura | |||||||||
Basiònim | Peziza cornucopioides ![]() | ||||||||
Sinònims |
La trompeta de la mort (Craterellus cornucopioides, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí cornucopia: corn de l'abundància), o simplement trompeta,[1] o vaqueta negra, rossinyolic negre, rossinyol negre, o orella d'ase, és un bolet comestible apreciat però molt desconegut per a molts boletaires. El seu aspecte gris-negrós fa que sigui rebutjat per molta gent, no obstant és un bolet tant o més bo que el seu parent el camagroc.[2]
Descripció[modifica]
De color gris fosc o bru negrós, en forma de corn o d'embut profund (d'aqui el seu nom) que arriba gairebé fins a la base del peu, de marge estès, carn tenaç i aromàtica, amb la superfície himenial simplement rugosa. La seva carn prima i fibrosa difícilment es podreix.
Hàbitat[modifica]
Es troba en boscos de planifolis en sòls silícics humits.
Gastronomia[modifica]
Té moltes aplicacions culinàries i hom les conserva seques en enfilalls o bé en pols com a condiment. Desprèn una olor que recorda la pruna i el seu gust és semblant a la trufa.
Perill de confusió[modifica]
És molt semblant, però més fosca, a la trompeta grisa (Cantharellus Cinereus), també comestible. No se'l pot confondre amb cap espècie verinosa.
Referències[modifica]
- ↑ Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2.
- ↑ «La trompeta de la mort, craterellus cornucopioides. Fitxa per a boletaires.». Bolets.com. Arxivat de l'original el 2014-10-17. [Consulta: 21 octubre 2015].
Més imatges[modifica]
![]() |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Trompeta de la mort |