Usuari:Jandresvillena/proves

Página de prueba para el ejercicio de UGR (estoy reeditanto una página sobre calidad prácticamente abandonada):

La qualitat és formalment, segons les normatives ISO 9001:2000, el grau en què un conjunt de característiques s'adapta als requeriments d'un producte, sistema o servei. Inclou un màxim de defectes, que pot no ser nul, comunment establert i pactat entre els diferents usuaris, i en particular entre el que ofereix el producte, sistema o servei i qui el rep.

Evolució històrica[modifica]

La gestió i organització econòmica, política i empresarial ha estat orientada a donar prioritat a una alta quantitat de producció en situacions a les quals la demanda havia estat molt superior a la capacitat d'oferta, el client comprarà el que hi ha perquè no té alterntives millors, o accepta el que hi ha o es queda sense. En canvi, quan els processos es fan massius, apareix més competència o qualsevol altra cosa que faci que la demanda sigui inferior a la capacitat d'oferta, és quan hom comença a orientar-se a la qualitat front a la quantitat.[1] A continuació describiem les principals fases històriques per les quals ha passat el concepte de qualitat i la seva gestió des dels seus inicis fins a l'actualitat: Inspecció[modifica] El mètode que primer es va fer servir per al control de la qualitat, si bé actualment es considera inadecuat i obsolet, és el de la inspecció, tant en la forma exhaustiva (quan es verifica un per un el 100% de producte obtingut) com en la versió de mostreig estadístic (es verifica un producte final a l'atzar de tant en tant).[2] La finalitat de la inspecció consisteix a separar el producte defectuós, o que no compleix la totalitat de requeriments previstos, just abans que no arribi al mercat, quan ja s'ha dissenyat, produit i completament acabat.[2] Es tracta d'una activitat molt costosa, no productiva i que pateix el risc de que és possible donar per bo productes que a la inspecció es consideren acceptables però que en realitat no ho són.[2] Control Estadístic de Processos[modifica] El Control Estadístic de Processos (en català, CEP; en anglès, SPC) va aconseguir millorar una mica la inspecció, desplaçant-la una etapa, al procès de fabricació. El CEP va néixer abans de la Segona Guerra Mundial, i es va desenvolupar a partir dels treballs de W. Shewhart publicats el 1931. Consisteix a minimitzar la producció d'unitats defectuoses per mitjà de la disminució entre el temps entre el moment en que es produeix el defecte i el temps d'identificació d'aquest, a més de les seves causes, per tal que no es repeteixi. El CEP no representa una substitució total de la inspecció, ja que aquesta pot ser igualment necesària després d'aquest.[2] Qualitat a l'actualitat[modifica] Avui dia el control de la qualitat ha evolucionat molt, ha millorat i ha passat de ser una actuació puntual a un procès globalitzador, que inclou tot el cicle de vida del producte, a partir del seu disseny. Així, la qualitat es determina abans de la concepció del producte, determinada per les necesitats i expectatives del client (no de l'empresa, com s'havia fet abans), actuant ja sobre els proveïdors i usant una sèrie d'eines variades al llarg de tot el procès. Algunes d'aquestes eines són el disseny d'experiments (en anglès, DEV), el desenvolupament de la funció de qualitat (en anglès, Quality Function Deployement, QFD) o les eines d'Ishikawa, per exemple. És el que hom ha vingut a anomenar qualitat total.[3] Activitats de la qualitat[modifica]

L'actual qualitat compren en realitat tres activitats diferenciades: el manteniment, la millora contínua i la innovació.[3] Manteniment: Inclou l'estandarització de les tecnologies utilitzades, de l'organització i d'operació; el seguiment i control d'aquest estàndards i la responsabilitat per part de la gestió de l'empresa per a donar tot el temps, formació, recursos econòmics i materials necesaris per a que es puguin fer. Al dia a dia són els operadors els que dediquen una major part de temps a aquestes activitats, tot i que els caps intermitjos també hi dediquen una petita part.[3] Millora contínua (en japonès, kaizen): La seva funció principal és millorar contínuament i cada vegada més els estàndards i prodeciments del manteniment. Està demostrat que tots els processos generen informació, i només si ningú n'ha fet cap mena de seguiment, o no l'ha fet prou bé, no s'aconsegueix una modificació (s'enten que a millor) d'un procès, producte o estàndar en com a molt sis mesos. És a dir, que si hi ha Kaizen o millora contínua, hom pot assegurar una millora almenys cada mig any. Aquesta activitat és cíclica i es basa en la seqüència Planificació - Execució - Avaluació -Actuació (en anglès, PDCA).[3] S'hi dediquen sobretot els capataços i també, menys, els operadors.[4] Innovació: Inclou una sèrie d'activitats sistemàtiques per a crear productes i serveis amb funcions, operativitat, costos, etc. mai experimentats abans. S'hi dediquen principalment els caps amb forts coneixements tècnics i l'alta direcció.[4] Els tres pilars de la qualitat[modifica]

La qualitat tal com s'enten actualment, o qualitat total, està basada en teories desenvolupades per Juran i Gryna (1980), Deming (1982), Ishikawa (1985) i altres autors. Avui hi ha un consens en què els pilars de la gestió de la qualitat total són:[5] una cultura de qualitat,[5] sistemes i recursos humans i[5] la utilització de l'estadística.[5] Algunes eines per a la gestió i control de la qualitat[modifica]

A banda de les ja mencionades, altres eines que s'utilitzen habitualment a la gestió i al control de la qualitat són: Sis sigma Poka-Yoke Anàlisi de causa-efecte Arbres de decisió Gestió per processos AMFE, anàlisi modal de fallades i els seus efectes Minitab, programa informàtic per a l'estudi estadístic de la qualitat Alguns models de gestió i control de la qualitat[modifica]

Els models de gestió i control de la qualitat més habituals i demanats als Països Catalans són els següents: La norma ISO 9001, la ISO 14000 afecta al medi ambient. EFQM 2013, el darrer model europeu de la European Foundation for Quality Management. Model Servqual per a la qualitat als serveis. Les recomanacions de l'Asociación española para la calidad (AEC). Filosofies diverses[modifica]

Moltes tècniques diferents i conceptes han evolucionat per a millorar la qualitat dels productes i serveis, incloent el Control Estadístic de Processos (CEP), Zero Defectes, Sis Sigma, Premi Nacional dels Estats Units a la Qualitat Malcolm Baldrige, cercle de qualitat, Teoria de les restriccions (TOC), models de gestió de la qualitat (ISO 9000 i altres) i millora contínua.