Xampinyó silvestre

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula d'ésser viuXampinyó silvestre
Agaricus campestris Modifica el valor a Wikidata
Agaricus campestris.jpg
Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Píleu

Capell convex simple

Himenòfor

Làmina

Làmina

Himeni lliure

Edibilitat

Excel·lent comestible

Estípit

Estípit anellat

Color de les espores

Marró

Ecologia

Sapròfit

Estat de conservació
Status iucn3.1 LC-ca.svg
Risc mínim
UICN122090215 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreAgaricales
FamíliaAgaricaceae
GènereAgaricus
EspècieAgaricus campestris Modifica el valor a Wikidata
L., 1753

El xampinyó silvestre o camperol[1] (Agaricus campestris, del llatí campester, perquè creix al camp) és un bolet de la divisió dels basidiomicets i comestible.

Descripció[modifica]

Barret amb esquames (semblants a una escata de peix) blanquinoses, poc denses, sobre un fons també blanquinós. Làmines que, en tallar o trencar el bolet, aviat es tornen fosques, finalment negres. Cama blanca, amb anell, sovint tacada de negre per les espores. Carn invariable-que no pateix alternacions. Olor no remarcable. (ATENCIÓ: no confondre amb Lepiota brunneoincarnata, un bolet molt tòxic, que pot arribar a ser mortal, sol sortir en els boscos, en els marges dels camins i en llocs oberts.) Informació extreta de CAÇADORS DE BOLETS

El seu barret blanquinós és arrodonit de tendre i planer convex de vell. La seva carn és blanca i consistent. En alguns casos té escames de color marró. Té làmines de color rosat que s'enfosqueixen fins a quedar gairebé negres quan envelleix. El seu peu es pot separar. És blanc amb una anella i robust. Per sota l'anella sol tenir vires marronoses.

Hàbitat[modifica]

Viu en prats i clarianes herboses, en els mesos de més calor.

Gastronomia[modifica]

És un comestible excel·lent, que fins i tot pot menjar-se cru. Són més bons que el xampinyó cultivat (Agaricus bisporus). Curiosament, mentre en alguns països se'l considera el millor, en d'altres se'l refusa.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Xampinyó silvestre