3-(4-isopropilfenil)-2-metilpropanal

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químic3-(4-isopropilfenil)-2-metilpropanal
2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionaldehyde.png
Substància químicaaldehid i compost químic
Massa molecular190,136 uma
Estructura química
Fórmula químicaC₁₃H₁₈O
SMILES canònic
Identificador InChIModel 3D
Modifica les dades a Wikidata

El 3-(4-isopropilfenil)-2-metilpropanal, també conegut com a aldehid ciclamen, és un compost químic emprat en perfumeria.[1] l'aldehid ciclamen és una molècula fragant emprada en la fabricació de sabons, detergents, locions i perfums des dels anys 1920.[2] Va ser qualificat com generalment reconegut com a segur (GRAS) per Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA) el 1965 i està aprovat per la Food and Drug Administration per a l’ús d’aliments als Estats Units. El Consell d’Europa (1970) va incloure l'aldehid ciclamen a la llista de substàncies aromatitzants artificials admissibles, a un nivell d’1 ppm.

Síntesi[modifica]

L'aldehid Ciclamen no existeix de manera natural i cal obtenir-lo per condensació aldòlica creuada de cuminaldehid i propionaldehid seguida per hidrogenació en presència d'un catalitzador.[3]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. Bauer, Kurt; Garbe, Dorothea; Surburg, Horst. Common fragrance and flavor materials: preparation, properties, and uses (en anglès). 4a edició. WILEY-VCH, 2001, p. 107. ISBN 3-527-30364-2. 
  2. «Monographs on fragrance raw materials». Food and Cosmetics Toxicology, 12, 3, Juny 1974, pàg. 397. DOI: 10.1016/0015-6264(74)90018-2.
  3. Bedoukian, P.Z.. Pelfumery and Flavoring Synthetics. 2a. Elsevier Publishing Co., 1967, p. 145.