Can Fabes

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula d'edifici
Can Fabes
Imatge
Porta d'entrada de Can Fabes
Dades
TipusRestaurant
Dissolucióagost 2013 Modifica el valor a Wikidata
Ubicació geogràfica
Entitat territorial administrativaSant Celoni (Vallès Oriental) Modifica el valor a Wikidata
LocalitzacióSant Celoni, Vallès Oriental
 41° 41′ 23″ N, 2° 29′ 38″ E / 41.6897°N,2.4939°E / 41.6897; 2.4939Coord.: 41° 41′ 23″ N, 2° 29′ 38″ E / 41.6897°N,2.4939°E / 41.6897; 2.4939
Lloc webcanfabes.com Modifica el valor a Wikidata

Can Fabes fou un restaurant situat a Sant Celoni, amb Santi Santamaria de xef, anteriorment conegut com El Racó de Can Fabes. A aquest restaurant se li van atorgar tres estrelles a la Guia Michelin, la màxima classificació per a un restaurant des del 1994. El restaurant va tancar l'agost del 2013, 2 anys després de la mort del seu xef, Santi Santamaria.[1]

Reconeixements[modifica]

  • Millor Cuiner d'Espanya 1993. Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.
  • Tres estrelles Michelin des del 1994.
  • Millor Cuiner i Millor Restaurant 1997. Guia Gourmetour.
  • Gran Prix de l'Art de la Cuisine 1997. Acadèmia Internacional de Gastronomia.
  • Prix Internacional CIBUS aux embassadeurs des produits méditerranées dans le monde. Federalimentare et Fiere di Parma.

Curiositats[modifica]

El 16 de desembre de 2013 es va celebrar una subhasta al restaurant Caelis de Barcelona, on es van vendre els típics plats del restaurant, incloent tasses, teteres, cassoletes, soperes.[1]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 «Subhasten avui la vaixella i el mobiliari de Can Fabes». , 16-12-2013 [Consulta: 17 desembre 2013].

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Can Fabes