Coca Maria

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarCoca Maria
Detalls
Tipus coca
Modifica les dades a Wikidata

La Coca Maria és un pastís tradicional de la Marina Alta (País Valencià).[1] És un bescuit que es fa amb farina, sucre, llevat, llet i oli d’oliva.[2] Es pren tant per esmorzar com per berenar[3] o també de postres després de dinar. Un de les variants populars és la coca maria de taronja.[4] Una altra variant és la coca maria d'ametlla.[5] Se sol acompanyar d'un gotet de mistela, cafè o xocolata desfeta. És un tradicional de Valls d'Ebo.[6]

Referències[modifica]

  1. «Sant Antoni, que lluita contra el dimoni». VilaWeb, 17-01-2017. [Consulta: 8 desembre 2018].
  2. «Gastronomia». Ajuntament de Lliber. [Consulta: 8 desembre 2018].
  3. «Gastronomia». Turística Oficial de Pedreguer, 21-02-2014. [Consulta: 8 desembre 2018].
  4. Miralles, Josep Vicent; Piles, Marisa. «La cuina de la Marina Alta». [Consulta: 8 desembre 2018].
  5. Kiko. «Del Rebost al Celler: coca maria d'ametlla», dissabte, 28 novembre 2009. [Consulta: 8 desembre 2018].
  6. Pardo, Inma. «Valls d’Ebo y de Laguar» (en castellà), 06-05-2016. [Consulta: 8 desembre 2018].

Enllaços externs[modifica]

  • «Coca María» (en castellà). Dènia, city of gastronomy. [Consulta: 7 desembre 2018].
  • «Coca Maria», 28 març cel 2010. [Consulta: 7 desembre 2018].