Vés al contingut

Colby

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula formatgeColby
Tipusformatge de llet de vaca Modifica el valor a Wikidata
EpònimColby Modifica el valor a Wikidata
Origen
PaísEstats Units d'Amèrica Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Ingredientsllet de vaca Modifica el valor a Wikidata

El colby és un formatge fet amb llet de vaca,[1] de pasta cremosa i gust suau i lleugerament dolç. És originari de la ciutat estatunidenca de Colby (Wisconsin).[2] És un formatge tan suau que rarament s'utilitza per a cuinar i el seu ús està restringit a amanides i com a formatge de taula. La varietat més coneguda del formatge colby és l'anomenada Longhorn.[3]

Referències

[modifica]
  1. «Cultura alimentaria. El queso» (PDF) (en castellà). mercasa.es. Arxivat de l'original el 18 d’abril 2021. [Consulta: 18 abril 2021].
  2. «colby | enciclopèdia.cat». [Consulta: 18 abril 2021].
  3. «What is Colby Longhorn Cheese and why is it so tasty?» (en anglès americà). [Consulta: 18 abril 2021].

Enllaços externs

[modifica]