Discussió:Gastronomia de l'Alacantí

Hola, volia comentar-vos un apunt sobre una informació que hi ha a aquesta pàgina i que trobe que no és del tot encertada. La coca que ací anomeneu com a "coca de sant Joan" no rep aquesta denominació a Alacant. Aquesta coca, per cert salada, es coneix exclusivament com a "coca amb tonyina", inclús en la forma castellanitzada s'ha mantés així, amb el nom de coca (i no el de torta) i el de tonyina, inclús per escrit trobem l'híbrid de "coca amb toñina".Si que és cert, que s'elabora, majoritàriament, per les festes de Sant Joan, però això no vol dir que es conega com a coca de Sant Joan, com es coneix, per exemple, a altres llocs, un tipus de coca dolça típica d'aquesta diada.

Simplement volia aportar aquesta informació. Gràcies i enhorabona per l'entrada

Miquel-Àngel Flores i Abat.