Resultats de la cerca

Mostra (anteriors 20 | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)
  • Miniatura per Aliment
    Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal...
    39 Ko (4.944 paraules) - 19:30, 1 gen 2024
  • Miniatura per Confitat
    El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments. És una tècnica que s'utilitza des de fa...
    48 Ko (5.572 paraules) - 02:10, 14 feb 2024
  • Miniatura per Fruita seca
    La fruita seca són els fruits comestibles de certes plantes i arbres que en la seva composició natural (sense activitat humana manipulant) tenen menys...
    8 Ko (1.005 paraules) - 19:56, 1 gen 2024
  • La fibra alimentària o fibra cel·lulosa és el component de diversos aliments d'origen vegetal, com els cereals, fruites, verdures i llegums, que no pot...
    2 Ko (311 paraules) - 08:31, 21 oct 2023
  • La sabor és la impressió que causa un aliment al sentit del gust, el conjunt de característiques que fan que pugui ser percebut. Es veu alterat per l'olor...
    709 octets (90 paraules) - 21:29, 3 maig 2023
  • Un aliment transgènic és aquell aliment obtingut d'espècies a les quals s'ha afegit de manera artificial gens que no els són propis mitjançant tècniques...
    6 Ko (643 paraules) - 06:24, 5 juny 2023
  • Miniatura per Pinso
    El pinso és una mescla de cereals i altres elements com ara brisa de malt o de poma, utilitzada per a l'alimentació dels animals. Els fabricants de pinso...
    2 Ko (280 paraules) - 22:46, 16 nov 2023
  • Miniatura per Anxova
    L’anxova és un aliment preparat a partir de peixos marins petits i comuns de la família dels engràulids que s'utilitzen com a aliment humà i esquer per...
    5 Ko (530 paraules) - 05:42, 30 nov 2023
  • Miniatura per Massa (aliment)
    En el domini alimentari, una massa és el resultat de barrejar farina amb aigua o llet, i és la base de l'elaboració del pa, de la pasta, de la tortilla...
    2 Ko (278 paraules) - 13:03, 9 feb 2024
  • Miniatura per Peix (aliment)
    El peix és un aliment tradicional en moltes regions de la terra. En les zones costaneres, o prop dels rius i llacs de captura, es consumia fresc. En àrees...
    18 Ko (1.732 paraules) - 18:26, 19 des 2023
  • Miniatura per Borș
    El borș és un preparat líquid agre elaborada a partir de segó de blat o de sègol fermentat. En la cuina romanesa el mateix terme pot fer referència també...
    2 Ko (188 paraules) - 10:05, 26 juny 2021
  • Miniatura per Aliment bàsic
    L'aliment bàsic és considerat com aquell aliment imprescindible pel contingut dels seus nutrients en una dieta. S'ha d'entendre com un concepte relatiu...
    2 Ko (321 paraules) - 18:21, 17 feb 2022
  • Miniatura per Kombu
    El Kombu (en japonès també dashi kombu o haidai) és una alga marina comestible molt usada en la gastronomia japonesa i xinesa, on tradicionalment s'utilitza...
    51 Ko (5.757 paraules) - 17:33, 14 feb 2024
  • Miniatura per Massa mare
    La massa mare o cap de feina, en algunes zones també anomenat creixent o rent, és una barreja de farina, principalment de blat o sègol, i aigua que fermenta...
    34 Ko (4.716 paraules) - 16:09, 22 feb 2024
  • Miniatura per Aliment ecològic
    Aliment ecològic, aliment orgànic i també aliment Bio és aquell que és fet d'acord amb uns estàndards de producció particulars. En la més part de la història...
    6 Ko (766 paraules) - 09:03, 4 feb 2024
  • Miniatura per Malbaratament alimentari
    El malbaratament alimentari, segons l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO), s'origina quan es descarta qualsevol...
    47 Ko (6.105 paraules) - 20:41, 14 feb 2024
  • Miniatura per Sagú
    El sagú (en anglès:sago) és un midó o fècula alimentària extreta de la polpa de l'interior de l'estípit o tronc d'algunes palmeres. Principalment s'extreu...
    2 Ko (241 paraules) - 10:16, 27 oct 2022
  • Els brots de bambú són els brots joves i comestibles de les plantes classificades com bambú, incloent a Bambusa vulgaris i a Phyllostachys edulis. Es fan...
    5 Ko (537 paraules) - 10:22, 24 des 2023
  • Miniatura per Aliment de pobre
    Un aliment de pobresa o aliment de fam és un aliment barat o del qual es pot disposar ràpidament per a nodrir les persones en èpoques de pobresa extrema...
    5 Ko (687 paraules) - 09:27, 23 nov 2023
  • Miniatura per Rent químic
    El llevat, rent, lleute químic o la llevadura química és la mescla química d'un àcid no tòxic (com el cítric o el tartàric) i un carbonat o hidrogencarbonat...
    687 octets (75 paraules) - 19:37, 17 feb 2022
Mostra (anteriors 20 | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)