Resultats de la cerca
- Un unagisaki bocho (鰻サキ包丁) és un ganivet especialitzat per tallar en filets a les anguiles. El tall i la part punxeguda són empesos en l'anguila prop del...1 Ko (114 paraules) - 03:39, 30 juny 2021
El oroshi hōchō (おろし包丁, oroshi hōchō? "cuchillo mayor") (おろし包丁, ''oroshi hōchō''? "ganivet major") i el hanchō hōchō (半丁包丁, hanchō hōchō? "cuchillo corto")...3 Ko (280 paraules) - 22:08, 1 des 2023
El nakiri bocho (菜切り包丁, lit. «ganivet nakiri») i el usuba bocho (うすば包丁, «ganivet prim») són ganivets de vegetals d'estil japonès. Es diferencien del degui...3 Ko (335 paraules) - 11:40, 7 gen 2022
Un udon kiri (うどん切, udon kiri (うどん切, udon kiri?)) o soba kiri (そば切, soba kiri ( そば切, soba kiri?)) és un ganivet especialitzat de la cuina japonesa per...1 Ko (159 paraules) - 13:38, 28 juny 2023- El tako hiki tako hiki (タコ引, tako hiki? lit. separador de polp), yanagi ba (柳刃, yanagi ba? lit. fulla de salze), i fugu hiki (ふぐ引き, , lit. separador de...1 Ko (179 paraules) - 22:51, 29 des 2021
Els ganivets deba bōchō (出刃包丁, lit. 'ganivet de trinxar amb punta') són ganivets de cuina japonesos emprats per tallar peix, però també pollastre i carn...885 octets (66 paraules) - 10:29, 2 abr 2023- Hōchō (包丁) és el nom que reben els ganivets utilitzats a la gastronomia japonesa. Quan és el segon element d'una paraula composta, per raons d'eufonia...1 Ko (137 paraules) - 20:56, 6 juny 2022
