Escala Brix: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m r2.7.2) (Robot modifica: zh:白利糖度 |
m r2.7.1) (Robot afegeix: fa:درجه بریکس |
||
| Línia 12: | Línia 12: | ||
[[en:Brix]] |
[[en:Brix]] |
||
[[es:Grado Brix]] |
[[es:Grado Brix]] |
||
[[fa:درجه بریکس]] |
|||
[[fr:Échelle de Brix]] |
[[fr:Échelle de Brix]] |
||
[[it:Brix]] |
[[it:Brix]] |
||
Revisió del 04:13, 16 maig 2012
L'escala Brix és una escala areomètrica emprada en la indústria del sucre, els graus de la qual donen el percentatge en pes de sacarosa pura continguda en una solució.[1]
Aquesta escala fou inventada per l'enginyer alemany Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix. El símbol del grau Brix és °Bx.
Referències
- ↑ «Escala Brix». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.