Evo (restaurant)
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | restaurant  |
| Història | |
| Creació | 29 maig 2006 |
| Governança corporativa | |
| Seu | |
| Gerent/director | Santi Santamaria i Puig |
| Altres | |
Premis
| |
Evo és un restaurant creat el 2006[1] pel cuiner català Santi Santamaria, i codirigit per aquest (alma mater de Can Fabes, amb tres estrelles) i Ismael Alegria, ubicat a l'Hotel Hesperia Tower de l'Hospitalet de Llobregat, que va tancar com a tal l'any 2012, un any després de la mort del seu creador el 16 de febrer de l'any anterior durant un viatge a Singapur. L'establiment cessà la seva activitat per la crisi econòmica i l'alt cost de la seva estructura.[2][3] A l'edició de l'any 2007 va obtenir una estrella Michelin.[4]
Referències
[modifica]- ↑ «El restaurant Evo situat a la cúpula de l'Hotel Hesperia Tower obrirà les seves portes el pròxim dilluns 29 de maig». Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals (CCMA), 23-05-2006 [Consulta: 4 juliol 2024].
- ↑ «Adéu a un projecte de Santi Santamaría. NH tanca el restaurant Evo de l'Hotel Hesperia Tower La crisi i l'alt cost de l'estructura obliguen al cessament de l'activitat». El Periódico, 18-07-2012 [Consulta: 4 juliol 2024].
- ↑ «El restaurant Evo tanca les portes Estava dirigit pel desaparegut Santi Santamaria. L'Hotel Hesperia Tower diu que la falta de rendibilitat ha provocat el tancament del local». Diari ARA, 18-07-2012 [Consulta: 4 juliol 2024].
- ↑ «El restaurant Evo, de L’Hospitalet, a la Guia Michelin. L'establiment està situat a la cúpula de l'Hotel Hesperia Tower, a Bellvitge». L'Hospitalet Digital, 20-11-2006 [Consulta: 4 juliol 2024].