Vés al contingut

Flaona

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarFlaona
Característiques
RegióEmpordà Modifica el valor a Wikidata
País d'origenCatalunya Modifica el valor a Wikidata
Data de creació1279 Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspastís Modifica el valor a Wikidata

La flaona és una pasta farcida de crema en forma de mitja lluna que pot trobar-se en diferents pastisseries de l'Empordà, amb una antiguitat de dos-cents anys. Inclou ingredients com la farina, sucre, llet, ous, emulsionant, llimona i canyella. La denominació de flaona ja apareix esmentat el 1279 a la carta de població de Palamós com un producte fornejat.[1][2]

Referències

[modifica]
  1. Productes de la terra. Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, p. 78. 
  2. «Gastroteca».