Acompanyament (menjar)

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Guarnició (menjar))

Un acompanyament o guarnició, en un plat, és el que s'afegeix a la menga principal.[1] Per exemple, un segon plat sol estar format, als Països Catalans, per carn o peix amb un acompanyament que pot ser de verdura cuita o crua (amanida), patates, etc. Unes postres també poden tenir guarnició, per exemple ho seria una neula sobre una crema catalana o un gelat, o una crema anglesa al costat d'un pastís.[2]

Referències[modifica]

  1. ↑ «Acompanyament (menjar)». Gran Diccionari de la Llengua Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
  2. ↑ «Acompanyament (menjar)». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.

Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Acompanyament_(menjar)&oldid=28903761»