Llengua de bou vermellosa

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula taxonòmicaLlengua de bou vermellosa
Hydnum rufescens
Hydnum rufescens 20070927w.JPG
Bolet
Píleu

[[Píleu|aplanat deprimit Tradueix]]

Himenòfor

[[Himenòfor|punxegut Tradueix]]

Làmina

[[Làmina (micologia)|decurrent Tradueix]]

Edibilitat

[[Gastronomia dels bolets|comestible Tradueix]]

Estípit

[[Estípit (micologia)|peu nu Tradueix]]

Color de les espores

[[d:Q594187|daurada Tradueix]]

Ecologia

[[micorrizogen Tradueix]]

Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreCantharellales
FamíliaHydnaceae
GènereHydnum
EspècieHydnum rufescens
Pers., 1800
Modifica dades a Wikidata

La llengua de bou vermellosa (Hydnum rufescens, del grec hydon: un tipus de tubercle; del llatí rufescens: que es torna vermellosa) és un bolet comestible de l'ordre dels thelephorales.

Descripció[modifica]

És un bolet molt trencadís, difícil de collir sencer. El capell de 3 a 8 cm, passa de ser hemisfèric a aplanat. És molt irregular i presenta el marge lobulat. La superfície és ondulada, seca i finament vellutada, de color vermell o groc ataronjat. Himeni format per agulletes molt fràgils, trencadisses, decurrents, i de color molt semblants o una mica més clares que el barret. Esporada de color daurat. Peu fràgil, prim i cilíndric. Carn blanc-crema, compacta, inodora i el seu gust és lleugerament amargant.

Hàbitat[modifica]

Fong micorrizogen que viu en boscos de latifol·lis o coníferes. És gregari i se'l pot trobar en corrioles a finals d'estiu i tardor.

Gastronomia[modifica]

És comestible però abans requereix que es bulli una bona estona, ja que així perd l'amargantor de la carn. Pot conservar-se en vinagre.

Perill de confusió[modifica]

En els mateixos llocs, surt la llengua de bou (Hydnum repandum), de major mida i de color blanquinós groguenc, bon comestible. A les pinedes de pi blanc, als mateixos llocs on surt la llenega (Hygrophorus latitabundus), surt la llengua de bou blanca (Hydnum albidum), totalment blanca, un bon comestible i menys amargant.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llengua de bou vermellosa Modifica l'enllaç a Wikidata