Mireia Carbó
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | segle XX  |
| Nacionalitat |  Catalunya |
| Activitat | |
| Ocupació | cuinera |
| Lloc web | mireiacarbo.com |
 
| |
Mireia Carbó (segle XX) és una cuinera catalana que fa classes i ha escrit llibres de cuina en català (i tots traduïts al castellà). A més, col·labora regularment al programa radiofònic El dia, de Jordi Duran, a COM Ràdio.
Va estudiar a l'Escola d'Hostaleria de Barcelona i va treballar en restaurants de diferents categories. Ha estat col·laboradora habitual de l'Elisenda Camps en programes de ràdio i de televisió, com La Bona Vida de 8tv o La cuina de Carbó de la Xarxa de Televisions Locals,[1] en el que cada programa ensenyava com fer una recepta casolana d'una manera senzilla, així com alguns trucs de restaurants que es poden fer a casa. Va deixar el restaurant per dedicar-se per complet a les classes de cuina que dona al Club Caprabo i a l'Escola de Cuina Mireia Carbó de Barcelona[2] i a escriure llibres de cuina. El seu estil és molt obert i planer. Les receptes busquen ser sanes, fàcils i relativament ràpides a fer.
Publicacions
[modifica]- 2004: La cuina que no amoïna. Viena Edicions.[3] Premi Gourmand World Cookbook Awards 2004.
- 2005: La cuina et dona joc. Viena Edicions[4]
- 2007: La cuina salvavides. Viena Edicions[5]
Referències
[modifica]- ↑ «Mireia Carbó, al capdavant del programa de cuina de La Xarxa». Consorci de Comunicació Local, 2012. Arxivat de l'original el 2015-12-08. [Consulta: 6 desembre 2015].
- ↑ «Acord entre l'Escola de Cuina Mireia Carbó i la DO Penedès». Nació Digital, 21-10-2015. [Consulta: 6 desembre 2015].
- ↑ «La cuina que no amoïna». Arxivat de l'original el 2012-06-27. [Consulta: 14 octubre 2013].
- ↑ «La cuina et dona joc». Arxivat de l'original el 2012-06-21. [Consulta: 14 octubre 2013].
- ↑ «La cuina salvavides». Arxivat de l'original el 2014-06-17. [Consulta: 14 octubre 2013].