Motllo de gelat

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Motlle de gelat construït de metall
Patent del motlle de gelat

El motlle de gelat és una màquina amb forma semblant a una cullera creat específicament per donar forma de bola al gelat, i que disposa d'un mecanisme per a deixar caure la bola. En l'actualitat existeixen versions en diferents mides i el seu ús ha estat generalitzat en l'àmbit de la gastronomia per donar forma de bola a diferents masses o cremes que tinguin la suficient consistència. Així i tot, el seu ús més habitual és el de donar forma de bola a la crema de gelat.

Materials de construcció[modifica]

Generalment fabricat en metall encara que se'n poden trobar en el mercat versions amb recobriments de plàstic i/o silicona, fins i tot versions construïdes totalment de plàstic.

Inventor[modifica]

El motlle de gelat va ser patentat el 2 de febrer de 1897 per Alfred L. Cralle en emergir la indústria gelatera i adonar-se que no tenia per què ser necessari usar ambdues mans per donar forma al gelat i separar-lo del motlle.[1]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. «Alfred L. Cralle». Carnegie Library of Pittsburgh. [Consulta: 2 gener 2016].