Nap negre

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Nap Negre

El nap negre és un tubercle de pell negra, carn blanquinosa, llarg, prim i uns 20 cm de longitud. Està ben adaptat al clima fred i a la sequera. Se’n consumeix l’arrel. És més fi i saborós que les d’altres varietats. Es menja bullit, amanit, confitat o guisat amb carn.[1]

Referències[modifica | modifica el codi]