Pebrella

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaPebrella
Thymus piperella
Thymus piperella.JPG
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Lamiales
Família Lamiaceae
Gènere Thymus
Espècie Thymus piperella
L.
Espècies
Modifica dades a Wikidata

La pebrella (Thymus piperella) és una planta llenyosa que naix al País Valencià, principalment a la província de València i la zona nord de la província d'Alacant.

Descripció[modifica]

Família de les labiades, és una planta perenne de 20 centímetres d'alçada amb nombroses tiges llenyoses que ixen de la soca de la planta que contenen nombroses fulles. Les seues fulles són menudes, senceres, ovades, planes, unides a les tiges per un petit pecíol i amb nombroses glàndules esferoïdals de color vermell i nervadura ben marcada.

Flors en verticil·lastres laxes agrupades en inflorescències denses situades a l'extremitat de les tiges. Calze tubular de coloració rogenc, bilabiat i amb cinc dents i amb corol·la de color rosada.

Cria[modifica]

Brota principalment a terres calcàries i pedregoses, malgrat que també es poden trobar a serres i boscs.

La floració del matoll s'estén des del mes de juliol fins al de novembre.

Recol·lecció[modifica]

La recol·lecció de la planta es realitza principalment a l'estiu, abans de la floració.

La part de la planta que s'utilitza, són les fulles que es deixen assecar per a augmentar la seva aroma.

Ús[modifica]

La pebrella, sempre ha estat present a les cuines valencianes, en nombroses receptes com a condiment per a paelles, carns de caça, etc. adobar olives i altres verdures com els pebres o les tomaques.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pebrella Modifica l'enllaç a Wikidata