Vés al contingut

Penteleu

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula formatgePenteleu
TipusRomanian cheese (en) Tradueix i formatge de llet d'ovella Modifica el valor a Wikidata
Origen
PaísRomania Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Ingredientsllet d'ovella Modifica el valor a Wikidata

Penteleu o Cașcaval de Penteleu és el nom d'un formatge romanès [1] elaborat amb llet d'ovella,[2] originari de la regió de les muntanyes de Buzău.[3] S'elabora amb el mateix procés que el caşcaval, i es pot consumir com a formatge de taula o es pot utilitzar per complementar plats tradicionals romanesos com la mamaliga.

Referències

[modifica]
  1. «The Complete Book of Cheese». Robert Carlton Brown. Arxivat de l'original el 2011-10-08. [Consulta: 31 juliol 2011].
  2. «Tout Un Fromage» (en francès).
  3. «Povestea „caşcavalului de Penteleu“, un brand al Buzăului». Opinia Buzău. Arxivat de l'original el 2019-09-15. [Consulta: 31 octubre 2021].

Vegeu també

[modifica]