Restaurant Gran Dragón
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | restaurant  |
| Història | |
| Creació | 14 novembre 1958 |
| Data de dissolució o abolició | 1970 |
| Governança corporativa | |
| Seu | |
El Gran Dragón fou el primer restaurant xinès de Barcelona, Catalunya i l'Estat Espanyol, fundat per Peter Yang Pai Te el 14 de novembre del 1958[1] per a donar una feina als xinesos emigrants.[2] El primer local que va ocupar fou al número 5 del carrer Ciutat, cantonada amb el carrer Reda de Sant Just.[1] Obrí amb capacitat per a 60 persones distribuïdes en 15 taules i una carta de cent plats on l'estrella eren els rotllos de primavera.[1] Tancà el 1970 per problemes econòmics.
Va traçar el camí per a l'obertura d'altres restaurants xinesos de Barcelona com el Ciudad Prohibida del passatge Colom, el Hong Kong del carrer Calàbria o el Pekín que obrí al carrer Córsega.[3] Uns 25 anys després de l'obertura del primer restaurant xinès, el 1983, entre els 2.200 restaurants de Barcelona n'hi havia 55 que oferien cuina xinesa inspirats en el Gran Dragón.[4]
Referències[modifica]
Bibliografia[modifica]
- Peirón, Francesc «Se cumplen 50 años de la inauguración del primer restaurante chino en Barcelona». La Vanguardia, 12 novembre 2008 [Consulta: 11 març 2014].
- Peirón, Francesc «La dinastía de los pioneros». La Vanguardia, 2 febrer 2009 [Consulta: 11 març 2014].
- Sanchis, Ima «Peter Yang: ¡Viva la Pepa!». La Vanguardia, 26 juny 2004 [Consulta: 11 març 2014].
- Luna, Joaquín «Triunfó el restaurante chino». La Vanguardia, 01-03-1983 [Consulta: 11 març 2014].