Solanina

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicSolanina
Substància químicaglicoalcaloide, glúcid i compost heterocíclic Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular868,059 g/mol Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxonpatatera Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₄₅H₇₃NO₁₅ Modifica el valor a Wikidata
Solanine.svg
SMILES canònic
Model 2D
CC1CCC2C(C3C(N2C1)CC4C3(CCC5C4CC=C6C5(CCC(C6)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)OC8C(C(C(C(O8)CO)O)O)O)OC9C(C(C(C(O9)C)O)O)O)C)C)C Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

Solanina és un alcaloide verinós que es troba en diverses espècies de plantes de la família solanàcia.

Forma part de les defenses naturals de les plantes, ja que és un fungicida i plaguicida natural.

La solanina es pot trobar a qualsevol part de la planta i en aquelles que han sofert malalties pot acumular-se en grans quantitats. Tot i que en les patates conreades el nivell de solanina és molt baix, en els tubercles verds de les patateres pot arribar a concentracions d'1 mg per quilo que ja són perilloses per la salut.

Fórmula química de la solanina[modifica]

Estructura química de la solanina

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Solanina