Solanina

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula de compost químicSolanina
Substància glicoalcaloide i glúcid
Estructura química
Fórmula química C₄₅H₇₃NO₁₅
Solanine.svg
SMILES canònic
Model 2D
CC1CCC2C(C3C(N2C1)CC4C3(CCC5C4CC=C6C5(CCC(C6)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)OC8C(C(C(C(O8)CO)O)O)O)OC9C(C(C(C(O9)C)O)O)O)C)C)C
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 20562-02-1
InChIKey ZGVSETXHNHBTRK-WWELWOLRSA-N
PubChem 6537493
ChEBI 9188
ChemSpider 28033
UNII 15XXN7Q45T i 3FYV8328OK
Infocard ECHA 100.039.875
DSSTOX DTXSID9030707
Modifica dades a Wikidata

Solanina és un alcaloide verinós que es troba en diverses espècies de plantes de la família solanàcia.

Forma part de les defenses naturals de les plantes, ja que és un fungicida i plaguicida natural.

La solanina es pot trobar a qualsevol part de la planta i en aquelles que han sofert malalties pot acumular-se en grans quantitats. Tot i que en les patates conreades el nivell de solanina és molt baix, en els tubercles verds de les patateres pot arribar a concentracions d'1 mg per quilo que ja són perilloses per la salut.

Fórmula química de la solanina[modifica | modifica el codi]

Estructura química de la solanina

Referències[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Solanina Modifica l'enllaç a Wikidata