Stifado
Stifado (grec: στιφάδο) és un plat típic de la cuina grega, elaborat a base de cebes menudes i carn de vedella,[1][2] de conill[3][4] (recepta tradicional però no tan comú com la de vedella), o fins i tot de porc senglar.[5] També s'hi afegeix vi negre.[1][3][6]
Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Stifado
- ↑ 1,0 1,1 Στιφάδο με μοσχάρι www.sintagespareas.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (grec)
- ↑ Giannopoulos, Eli K. «Beef Stifado recipe (Greek beef stew)» (en anglès americà), 23-11-2013. [Consulta: 27 juny 2023].
- ↑ 3,0 3,1 Στιφάδο με κουνέλι www.sintagespareas.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (grec)
- ↑ Fotini. «Stifado - Traditional Beef Stew With Shallots» (en anglès americà), 17-10-2020. [Consulta: 27 juny 2023].
- ↑ Αγριογούρουνο στιφάδο www.sintagespareas.gr [Consulta: 21 de novembre del 2010] (grec)
- ↑ https://www.facebook.com/allrecipes. «Beef Stifado» (en anglès). [Consulta: 27 juny 2023].