Usuari:Bear supremo/Taula de vitaminas, Nom químic Tipus Hidrosolubles/ Liposolubles Procediment Malalties per defici Malalties Per excés Aliment

 

Vit	Nom químic	Tipus Hidrosolubles/ Liposolubles	Procediment	Malalties per defici	Malalties Per excés	Aliment
A	Vitamina A	Liposoluble	Visió, desenvolupada ment embrionari, sistema immunitari, manteniment de pell, ossos, dents i cabells	La seva carència pot provocar malalties	Ceguera nocturna i Queratomalàcia	Hortalisses, verdures i fruites de color vermellós, groc o verd fosc, ous fetge i productes lactis
B1	Tiamina	Hidrosoluble	Ús dels carbohidrasa com a font d´energia a les cèl·lules	La seva carència pot provocar malalties	Beri-beri, Síndrome Wernicke-Korsakoff	Carn de porc, fetge, cereals, pasta integrals, llegums i llavors
B2	Riboflavina	Hidrosoluble	Obtenció de energia a partir de nutrients	La seva carència pot provocar malalties	Ariboflavinosi	Productes lactis, ous, cereals integrals, bolets i verdurs
B3	Niacina	Hidrosoluble	Metabolisme cel·lular i producció d´hormones, clau per el creixement	La seva carència pot provocar malalties	Pel·lagra	Carn vermella, porc, pollastre, peix, ous, cereals integrals, fruits secs i bolets
B5	Àcid pantotènic	Hidrosoluble	Metabolisme cel·lular de carbohidrasa, proteïnes i greixos	La seva carència pot provocar malaltia	Parestèsia	Carn vermella, peix, fetge, ous i cereals integrals
B6	Piridoxina	Hidrosoluble	Metabolisme cel·lular de carbohidrasa, proteïnes i greixos	La seva carència pot provocar malaltia	Anèmiai neuropatia perifèrica.	cereals integrals, carn vermella, peix, fruits secs, llegums, fruita i hortalisses
B7	Biotina	Hidrosoluble	Metabolisme cel·lular	La seva carència pot provocar malaltia	La seva carència pot provocar malalti	Fetge, carn vermella, peix, ous, llegums, plàtan i meló.
B9	Àcid fòlic	Hidrosoluble	Producció de glòbuls vermells, desenvolupament embrionari i creixement	La seva carència pot provocar malaltia	Deficiències durant l'embaràs s'associen amb defectes dels nounats, com defectes en el tub neural	Verdures de fulla verda, llegums, llavors, civada i fetge
B12	Cianocobalina	Hidrosoluble	Manteniment del sistema nerviós i producció de glòbuls vermells	La seva carència pot provocar malaltia	Anèmia megaloblàstica	Carn vermella, peix, aus, productes lactis, ous i marics
C	Vitamina C	Hidrosoluble	Sistema immunitari i formació de teixits conjuntius	La seva carència pot provocar malaltia	Escorbut	Cítrics, pebrots, tomàquets, patates i verdures
D	Vitamina D	Liposoluble	Manteniment d´ossos i dents, i ús de calci i fòsfor	La seva carència pot provocar malaltia	Hipervitaminosis	Peix, ous, fetge
E	Vitamina E	Liposoluble	Manteniment de glòbuls vermells i antioxidant	La seva carència pot provocar  malaltia	Hipervitaminosis	Oli vegetal, margarina, cereals integrals, llavors, llegums i fruits secs
K	Vitamina K	Liposoluble	Coagulació de la sang i manteniment de l´aparell circulatori	La seva carència pot provocar malalties	Hipervitaminosis	Hortalisses i verdures de fulla verda, i fetge