Barbera

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Per a altres significats, vegeu «Hanna-Barbera».
Barbera.

La barbera és una de les varietats estàndard de raïm negre del Piemont, que es pot trobar fins a l'Apúlia. Se n'obté un vi fosc, robust, saborós, i sovint aspre, de notable frescor i acidesa. Aquest grau d'acidesa, molt alt, el fa apte per al seu conreu a Califòrnia. En zones fredes dóna vins austers, amb cos. En zones càlides també són bons, però més fluixos.[1]

Referències[modifica]

  1. Romaní i Olivé, Joan Maria, Diccionari del vi i del beure. plana 45. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X

Enllaços externs[modifica]