Bryndzové halušky

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarBryndzové halušky
Bryndzové halušky.jpg
Origen
País d'origen Eslovàquia
Gastronomia Gastronomia d'Eslovàquia
Detalls
Tipus Dumpling
Ingredients principals Halušky
Modifica dades a Wikidata

El Bryndzové halušky és una massa amb formatge d'ovella. És un plat molt tradicional de la cuina eslovaca. És tan conegut i popular que és considerat com el plat nacional d'Eslovàquia. La recepta bàsica d'aquest plat conté una pasta semblant als nyoquis que s'anomena halušky, així com bryndza, un formatge eslovac de llet d'ovella semblant al formatge feta.

Característiques[modifica | modifica el codi]

Les receptes poden variar en diverses regions i ciutats del país, però es pot dir que un dels ingredients principals n'és la patata, emprada en l'elaboració de la massa dels halušky. En preparar el plat, s'hi afegeix el formatge bryndza perquè es fongui lleugerament, i posteriorment, en servir els trossos de cansalada, que generalment solen tenir grans proporcions de carn.