Butirat de butil

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicButirat de butil
Substància compost químic
Massa molecular 144,115 uma
Estructura química
Fórmula química C₈H₁₆O₂
SMILES canònic
InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

El butirat de butil (en anglès: Butyl butyrate o butyl butanoate) és un compost orgànic que és un èster format per la condensació de l'àcid butíric i n-butanol. És un líquid incolor insoluble en aigua però miscible amb etanol i èter dietil.

Aroma[modifica]

Com d'altres èsters volàtils, el butirat de butil té una aroma plaent. Es fa servir industrialment per a crear olors dolços i afruitats similars a la pinya tropical. Apareix de forma natural en moltes fruites com la poma, el plàtan, la pera, la pruna o la maduixa.[cal citació]

Seguretat[modifica]

Contamina el mar.[1] Irrita lleugeerament els ulls i la pell.[1]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 BUTYL BUTYRATE, at the site cameochemicals.noaa.gov