Cabra de mar

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula d'ésser viuCabra de mar
Maja squinado
Maja squinado.jpg
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneAnimalia
FílumArthropoda
ClasseMalacostraca
OrdreDecapoda
FamíliaMajidae
GènereMaja
EspècieMaja squinado
(Herbst, 1788)
Modifica les dades a Wikidata

La cabra o cabra de mar (Maja squinado), coneguda a Menorca i a Eivissa com a cranca, és un crustaci decàpode de l'infraordre dels braquiürs (Brachyura), és a dir, dels crancs.

Característiques[modifica]

El nom científic Maja squinado deriva del nom tradicional occità provençal de l'espècie, nom registrat per Guillaume Rondelet ja en l'any 1554.[1]

L'espècie Maja squinado només es troba al Mediterrani. L'espècie Maja brachydactyla es troba al nord-est de l'Atlàntic, des de Guinea fins a Irlanda; fou reconeguda com a espècie separada de Maja squinado el 2008.

La cabra és migratòria: la tardor és l'època de l'any en què solen canviar de lloc. En la Unió Europea està prohibit capturar-ne individus de menys de dotze centímetres de diàmetre. La seva mida màxima se situa al voltant dels vint centímetres.

La cabra comparteix el gènere Maja amb l'espècie Maja crispata o cabra petita (Risso, 1827).

Gastronomia[modifica]

Aquest cranc és molt apreciat en la gastronomia catalana; és excel·lent amb arròs perquè dona un gust molt bo al fumet. També es menja gratinat dins de la seva closca.

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]