Camell farcit sencer

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Camell farcit sencer
Modifica dades a Wikidata

El camell farcit sencer és un plat tradicional que consisteix en un camell de mida mitjana farcit amb una ovella o un anyell, a la vegada farcit amb altres ingredients.

Tot i que la recepta s'ha publicat en una sèrie de llibres de cuina[1] i en pàgines web de receptes,[2][3] i que es diu que és un plat típic d'un casament àrab tradicional,[4] la recepta sovint es tracta amb escepticisme i molts pensen que podria ser una exageració d'una experiència culinària real, menys impressionant. Una publicació a Snopes[1] descriu referències a la recepta que poden portar al lector a la conclusió que la recepta és, de fet, una broma, que inclou instruccions per "tallar, seccionar i netejar el camell (una vegada que aconsegueixes sobre el monticle)... ".

Hi ha una referència a aquesta recepta feta en la novel·la en còmic I Served the King of England,,[5] primer publicat el 1971 per l'autor txec Bohumil Hrabal com a plat tradicional etiòpic cuinat per una visita a Praga de l'Emperador Haile Selassie.

El Llibre Guinness dels Rècords llista la recepta com "l'element més gran en qualsevol menú al món", "preparat de tant en tant per a les festes del casament beduí.".[1] Segons el Milwaukee Journal, els passos són:

Cuini els ous. Farceixi el peix amb els ous. Cuini el peix. Farceixi els pollastres rostits amb el peix. Farceixi un ovelles rostides amb els pollastres. Farceixi un camell sencer amb l'ovella... cuinar-se al gust.[6]

Hi ha una referència en el llibre The Fearless Diner de l'expert culinari Richard Sterling en el qual afirma haver conegut a algú que va cuinar tota la recepta per "algun xeic o altre", a Aràbia Saudita. Water Music de T. Coraghessan Boyle onté una recepta de camell farcit de dàtils, ous de plàtans, carpes, aus condimentades i ovelles, cuites durant dos dies a les brasa en una trinxera.[7]

A la cultura popular[modifica | modifica el codi]

Les versions remasteritzades en CD de l'àlbum Atom Heart Mother de Pink Floyd conté una targeta amb "Breakfast Tips". Per un costat hi ha la recepta per un "Festí de boda beduïna tradicional", detallant el farcit d'un pollastre dins una ovella, que a la vegada farceix una cabra que és usada per farcir un camell, i que es cou sobre un foc de carbó vegetal.[8]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. 1,0 1,1 1,2 «Stuffed Camel Recipe». Snopes.com. [Consulta: 25 febrer 2010].
  2. «Richard Harter's World». Bertc.com. [Consulta: 25 febrer 2010].
  3. «Recipezaar». Recipezaar. [Consulta: 25 febrer 2010].
  4. W. L. Gordon. «Read and Remember». Lodi News Sentinel, 13-01-1970. [Consulta: 20 agost 2010].
  5. Hrabal, Brohumil. I Served THE KING OF ENGLAND. Picador, 1990, pp. 108-114. ISBN 0330308769
  6. Milton Marmor «One of the Mostest in 'Superlatives' Book». Milwaukee Journal, 22-11-1958.
  7. «Konundrum Engine Literary Review - TC Boyle Interview». Lit.konundrum.com. [Consulta: 25 febrer 2010].
  8. «Pink Floyd Atom Heart Mother». Pink Floyd Online. [Consulta: 25 febrer 2010].