Vés al contingut

Carabassera de pelegrí

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula d'ésser viuCarabassera de pelegrí
Lagenaria siceraria Modifica el valor a Wikidata

Carbassa vinera verda a la planta Modifica el valor a Wikidata
Dades
Font debottle gourd seed (en) Tradueix i gourd (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreCucurbitales
FamíliaCucurbitaceae
TribuBenincaseae
GènereLagenaria
EspècieLagenaria siceraria Modifica el valor a Wikidata
Standl., 1930
Nomenclatura
BasiònimCucurbita siceraria Modifica el valor a Wikidata

La carabassera vinatera o de pelegrí[1] (Lagenaria siceraria o Lagenaria vulgaris), en anglès calabash és una cucurbitàcia que o bé pot ser usada com a verdura quan encara no ha madurat o bé utilitzada com ampolla o pipa.

La carabassa vinera va ser una de les primeres espècies cultivades del món.[2]

Origen i dispersió

[modifica]

Segons alguns el seu origen és africà i per a altres asiàtic en zones subtropicals. Ja es cultivava a Europa abans del descobriment d'Amèrica, en canvi, les altres cucurbitàcies cultivades venen d'Amèrica.

Usos

[modifica]

Com a verdura el seu ús és freqüent al sud de la Xina fregida o en sopa se'n diu hulu o huzi en mandarí. En la gastronomia japonesa normalment es ven assecada en tires i és un ingredient del sushi.

A Birmània també se'n mengen les fulles bullides acompanyades de salsa de peix fermentada (nga peet).

A l'Amèrica central se'n mengen les seves llavors torrades i se'n fa una mena d'orxata.

A l'Índia a més de menjar-se-la en fan instruments musicals com els anomenats tanpura, veena, etc.[3]

Altres usos són per a fer-ne tasses, bols i portar aigua, o altres coses, com per a atrapar peixos. A Jamaica és una referència per l'estil rastafari.

De les llavors, per pressió, se n'extreu un oli amb diversos usos, és comestible i medicinal.

Toxicitat

[modifica]

Com altres membres de les cucurbitàcies la carbassera vinera conté cucurbitacina que és citotòxica.[4][5]

Imatges

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. «carabassera». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
  2. Erickson, David L.; Smith, Bruce D.; Clarke, Andrew C.; Sandweiss, Daniel H.; Tuross, Noreen «An Asian origin for a 10,000-year-old domesticated plant in the Americas». PNAS, 102, 51, 20-12-2005, pàg. 18315–18320. DOI: 10.1073/pnas.0509279102. PMC: 1311910. PMID: 16352716 [Consulta: 17 novembre 2009].
  3. Landsberg, Steven. «The History of an Indian Musical Instrument Maker».
  4. Adhyaru-Majithia, Priya «Not all bitter veggies are good, they can kill you: Doctors». DNA. Bhaskar Group, 13-03-2010 [Consulta: 9 juliol 2010].
  5. Chandra, Neetu «Toxin in lauki kills diabetic city scientist». India Today. Living Media, 09-07-2010 [Consulta: 9 juliol 2010].

Enllaços externs

[modifica]