Citrat de trietil
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 276,121 Da |
| Rol | excipient |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₁₂H₂₀O₇ |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Punt de fusió | −55 °C |
| Altres | |
| amargor | |
El citrat de trietil és un èster de l'àcid cítric. És un líquid incolor i inodor que s'utilitza com a additiu alimentari (número E E1505) per estabilitzar les escumes, especialment com a ajut per a la batuda de la clara d'ou.[1] També s'utilitza en recobriments farmacèutics i plàstics.
El citrat de trietil també s'utilitza com a plastificant per al clorur de polivinil (PVC) i plàstics similars.[2]
El citrat de trietil s'ha utilitzat com a pseudoemulsionant en les càrregues de cigarretes electròniques.[3] Funciona essencialment com la lecitina que s’utilitza en productes alimentaris, però amb la possibilitat de vaporització que la lecitina no té.
Referències[modifica]
- ↑ Stadelman, William J.; Cotterill, Owen J. Egg science and technology. New York: Food Products Press, 1995. ISBN 1-56022-855-5.
- ↑ Park, Hwan-Man; Misra, Manjusri; Drzal, Lawrence T.; Mohanty, Amar K. «“Green” Nanocomposites from Cellulose Acetate Bioplastic and Clay: Effect of Eco-Friendly Triethyl Citrate Plasticizer». Biomacromolecules, 5, 6, novembre 2004, pàg. 2281–2288. DOI: 10.1021/bm049690f.
- ↑ Erythropel, Hanno C; Anastas, Paul T; Krishnan-Sarin, Suchitra; O'Malley, Stephanie S; Jordt, Sven Eric; Zimmerman, Julie B «Differences in flavourant levels and synthetic coolant use between USA, EU and Canadian Juul products». Tobacco Control, 30, 4, juliol 2021, pàg. 453–455. DOI: :10.1136/tobaccocontrol-2019-055500.