Durian
(S'ha redirigit des de: Durio)
El durian és el fruit tropical de diverses espècies d'arbres que pertanyen al gènere Durio dins la família malvàcies,[1] encara que alguns taxonomistes emplacen el gènere Durio en una família diferent, les durionàcies. Per a molts asiàtics es tracta de la «reina de les fruites». Es diferencia per tenir un fruit gros (de fins a 30 cm de llargada i 3 kg de pes) amb una olor única, que esdevé pudor tenaç al cap de poc, i unes espines que el cobreix. La polpa és de groc pàl·lid a vermell, segons les espècies.[2]
Els durian són natius de Brunei, Indonèsia i Malàisia, i a occident es coneixen des de fa uns sis-cents anys.
Algunes espècies[modifica]
- D. zibethinus
- D. dulcis
- D. grandiflorus
- D. graveolens
- D. kutejensis
- D. lowianus
- D. macrantha
- D. oxleyanus
- D. testudinarum.[3]
Usos[modifica]
Es fa servir per a saboritzar molts dolços tradicionals malais, gelats kacang, dodol, arròs glutinós, etc.
Referències[modifica]
- ↑ «Angiosperm Phylogeny Website — Malvales». Missouri Botanical Garden.
- ↑ «Aquesta és la fruita que fa més pudor del món: prohibida en bus i tren | Cupatges». El Nacional, 26-06-2023. [Consulta: 11 novembre 2023].
- ↑ O'Gara, E., Guest, D. I. and Hassan, N. M. «Botany and Production of Durian (Durio zibethinus) in Southeast Asia» (PDF). Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR), 2004. [Consulta: 20 novembre 2008].
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Durian |