Acetat de sodi

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: E262)
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicAcetat de sodi
Sodium acetate formula V.1.svg
Substància compost químic
Massa molecular 82,003074 uma
Estructura química
Fórmula química C₂H₃NaO₂
Acetate-anion-3D-balls.png
SMILES canònic
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 127-09-3
InChIKey VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M
PubChem 517045
AEPQ 204-823-8
ChEBI 32954
ChemSpider 29105
ChEMBL CHEMBL1354
UNII NVG71ZZ7P0
ZVG 10760
DrugBank 09395
Infocard ECHA 100.004.386
DSSTOX DTXSID2027044
RxNorm CUI 267453
NDF-RT N0000147006
UMLS CUI C0887700
Beilstein 3595639
Número E E262
Open Food Facts e262-sodium-acetates
Gmelin 20502
Modifica dades a Wikidata

L'acetat de sodi, també etaonat de sodi, és una sal química de sodi provinent de l'àcid acètic. És una sal incolora amb molt usos entre ells el de neutralitzant.

Aplicacions[modifica]

Industrials[modifica]

L'acetat de sodi es fa servir en la indústria tèxtil per neutralitzar els residus de l'àcid sulfúric i com fotoresistent quan es fan servir tints d'anilines. També és un agent decapant en l'adoberia feta amb crom. També serveix per retardar la vulcanització en la producció de goma sintètica.

Alimentació[modifica]

S'afegeix als aliment per assaonar-los. Es pot fer servir en la forma de diacetat de sodi.[1] sota el codi alimentari E262.

Solució tampó[modifica]

La solució d'acetat de sodi en àcid acètic és una solució tampó per mantenir relativament constant el ppH. Es fa servir sobretot en reaccions bioquímiques.

Coixí elèctric[modifica]

Els cristalls trihidratats d'acetat de sodi es fonen a 58 °C i escalfats a uns 100 °C i deixats refredar la solució aquosa queda sobresaturada i es pot fer que recristallitzi i tingui una reacció exotèrmica capaç d'escalfar les mans o un coixí.[2][3][4]

Reaccions[modifica]

L'acetat de sodi es pot fer servir per produir un èster amb per exemple bromoetà.:

NaO2CCH3 + BrCH2CH3C2H5O2CCH3 + NaBr

Les sals de cesi catalitzen aquesta reacció.

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat de sodi Modifica l'enllaç a Wikidata