Resultats de la cerca
El tortell és un pastís típic de la cuina catalana i de la cuina occitana en forma d'anella o cèrcol, fet de pasta de brioix, pasta fullada o d'alguna...12 Ko (1.555 paraules) - 10:16, 3 gen 2024
El nogat és una llaminadura tova occitana que es fa amb una massa de sucre o glucosa, clara d'ou i nous (a l'origen, car noga vol dir 'nou' en occità)...2 Ko (303 paraules) - 00:23, 22 des 2023
La crema de castanya és un dolç occità a base de castanyes. Es tracta d'una mena de pasta untable de color marró, més aviat dura i enganxosa si la comparem...2 Ko (188 paraules) - 08:54, 6 abr 2022
El clafotís (de clafir, omplir atapeïdament) és un pastís típic de la cuina occitana originari de la regió del Llemosí i en la seva versió més tradicional...3 Ko (470 paraules) - 13:13, 9 juny 2022
El pastís borrit és un pastís tradicional popular occità, concretament de la zona de les Lanas, a sobre del País Basc. En la tradició típica dels pans...6 Ko (823 paraules) - 22:58, 5 abr 2024
La flonyarda, en occità flaunharda o flonharda és un pastís de fruita, típicament de pomes, pertanyent a la cuina occitana i més concretament de la cuina...2 Ko (194 paraules) - 23:38, 24 des 2021
La flasona o flausona és una especialitat culinària occitana, del sud de Roergue, a base d'una mena brossat o recuit, lleugerament salat, que és molt típic...1 Ko (119 paraules) - 21:02, 17 jul 2020
El chaudèl és un pastisset triangular d'anís originari d'Avairon. El nom ve d'escaldar, en occità, i fa referència a la seva tècnica de cocció. Es tracta...3 Ko (414 paraules) - 11:41, 9 juny 2022
Les rostes o torrades de Santa Teresa, també anomenades torradetes, llesquetes en ou, llesques de papa o coquetes de Santa Teresa, són una de les menges...5 Ko (567 paraules) - 08:44, 30 març 2024
La crostada és una pasta de full tradicional estesa al llarg dels Pirineus i que des de l'època medieval forma part de la seva cuina popular d'oest a est...4 Ko (367 paraules) - 18:29, 1 set 2023
La compota o composta és un plat a base de fruita cuinada. Consisteix en una mena de puré de fruita que, tallada o triturada, es cou amb aigua i sucre...3 Ko (312 paraules) - 16:51, 27 abr 2023
L'acanalat (en occità, canelat) és un pastisset de la cuina occitana perfumat amb rom, mantega i vainilla. Té vora cinc centímetres d'alçada, però en l'actualitat...2 Ko (220 paraules) - 20:27, 10 set 2022- El hariat de milhòc o hariat de (milh) morisco (de fajol) (literalment farinat, en català, farina de blat de moro o fajol/blat negre) és un plat de la...3 Ko (398 paraules) - 15:37, 2 maig 2023
El nogat de Montelaimar o torró de Montelaimar és un tipus de nogat (no és torró) fet amb ou, mel i ametlla i amb denominació d'origen produït a la vila...640 octets (63 paraules) - 04:05, 9 març 2024
El gargulló és un pastís tradicional occità d'hivern, típic de la cuina llemosina, que consta de làmines molt primes de pera lligades amb molt poca massa...943 octets (59 paraules) - 04:23, 9 març 2024
El nogat de Limós és un tipus de nogat tou (no és torró) produït a la vila occitana de Limós que es fa amb ou, mel i ametlla i tradicionalment es talla...502 octets (43 paraules) - 04:05, 9 març 2024- El coc cruesà, conegut simplement en llemosí com a coc de nous, és un pa de pessic tradicionalment rodó, més aviat estret i molt alt, a l'estil típic dels...4 Ko (469 paraules) - 12:41, 9 maig 2022
- El trespaís (en francès treipaïs) és un pastís de nova creació, creada amb fins comercials pels pastissers del Llemosí. El seu nom és un mot derivat de...2 Ko (217 paraules) - 15:58, 15 març 2022
