Resultats de la cerca
- El bull de fetge és un embotit de porc típic de les comarques dels Pirineus (l'Alt Urgell, la Cerdanya, el Ripollès i el Berguedà) que està fet amb els...3 Ko (356 paraules) - 12:00, 16 abr 2022
El pa de fetge —o la coca de fetge o el formatge de fetge— és una modalitat dels patés de campanya francesos que ha arribat adaptada a la comarca de la...3 Ko (373 paraules) - 10:03, 20 maig 2022
El blat de moro escairat és un menjar típic de la comarca del Berguedà. Prové d'una varietat del blat de moro característic de l'Alt Berguedà, de grans...4 Ko (475 paraules) - 09:24, 11 set 2022
El mau-mau és una beguda alcohòlica feta amb vermut negre i gasosa o sifó. Se sol servir fresc en un porró. Juntament amb la barreja, el mau-mau és una...2 Ko (155 paraules) - 11:12, 22 nov 2021
Els pèsols negres són un plat típic del Berguedà. Només es fan a l'alta muntanya. De fet es tracta de pèsols deixats assecar com una altra llegum (cigrons...1 Ko (136 paraules) - 02:38, 5 març 2024
La varietat de ceba braguer de vaca (o ceba llarga) és de la família de les amaril·lidàcies de l'espècie de la ceba, Allium cepa L. Es caracteritza per...2 Ko (238 paraules) - 01:28, 17 juny 2023
La cuina berguedana comprèn el menjar i les begudes típiques de la comarca del Berguedà. Segons el cuiner Toni Massanés, "El paisatge, l'aïllament i la...11 Ko (1.331 paraules) - 13:17, 18 jul 2023
El blat escairat és un menjar típic del Berguedà. Consisteix en grans sencers de blat escairats, és a dir dels quals se n'ha tret la pellofa. L'escairat...2 Ko (182 paraules) - 13:16, 9 ago 2021
