Resultats de la cerca
Els caulets o col farcida són una mena de mandonguilles de carn picada envoltades amb fulles de col, que es couen a la cassola en un sofregit i se serveixen...1 Ko (111 paraules) - 03:11, 8 abr 2022
L'aligot (en occità, «aligòt») és una especialitat gastronòmica occitana originària del massís d'Aubrac i estesa per les regions d'Alvèrnia i Llemosí....3 Ko (332 paraules) - 20:13, 16 des 2020
El cassolet (de l'occità i en francès, adaptat en cassoulet) o cassolet de mongetes (adaptació en català) o mongetada és un plat típic occità de l'oest...17 Ko (2.306 paraules) - 03:16, 21 abr 2023
El milassú (milhasson en occità, millàs/millassons en nord-català), picard o crica és un plat tradicional i popular de la cuina llemosina i d'Ardecha (a...5 Ko (630 paraules) - 16:34, 18 maig 2023- La sanganhèta és un plat tradicional de la cuina aranesa a base de sang quallada de porc o d'anyell, fregida amb all i julivert, "a l'estil aranès", però...3 Ko (395 paraules) - 17:22, 19 gen 2023
- El pan golçat és una mena de pa amb oli, sal i all típic de la cuina occitana. El pa es llesca, i les llesques es freguen amb mig gra d'all (s'engradallen)...1 Ko (106 paraules) - 15:51, 25 jul 2021
El trenèl és un plat típic de la cuina occitana que consta d'un farcellet d'estómac de be farcit amb més tripa i pernil, aromatitzat amb pernil, all i...2 Ko (296 paraules) - 16:13, 15 març 2022
La trufada és un plat occità tradicional al Cantal (Alvèrnia) a base de patates, formatge i cansalada principalment, que s'assembla una mica a una truita...5 Ko (664 paraules) - 18:59, 15 juny 2022- La farcidura del país de Tula o, simplement, farcidura, és una especialitat culinària tradicional originària de Corresa a base de patata. El seu nom està...6 Ko (843 paraules) - 11:03, 27 set 2020
Els tripons (occità: tripons, francès: tripoux) és un plat tradicional de la cuina occitana consistent en uns farcellets de tripes de vedella, que típicament...3 Ko (330 paraules) - 18:47, 15 juny 2022
El pontin, pounti o pontard (farçon o farçum al nord de l'Avairon) és un pastís de carn occità típic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada...2 Ko (143 paraules) - 06:44, 20 juny 2021
La merluça amb alhòli o bacallà amb allioli a l'estil provençal és un plat tradicional occità a base de bacallà (que en occità es diu merluça) amb patates...3 Ko (349 paraules) - 09:41, 10 jul 2022
La brandada (o abrandada) de bacallà, cimitomba o sacsacollons és una plat elaborat amb bacallà que tradicionalment es fa pràcticament arreu de Catalunya...14 Ko (1.747 paraules) - 03:15, 5 set 2023
El freginat o fregit (i hereginat a la (Vall d'Aran) és un plat de la cuina catalana i occitana que es fa amb menuts de xai o moltó. És un plat d'origen...2 Ko (181 paraules) - 19:49, 9 jul 2022
